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52山東棗餑餑

中興莊數位走讀
北方人熱愛麵食,年味都藏在麵粉裡, 山東人傳統的年節美食之一為「棗餑餑」。煙台、膠東地區盛產紅棗,棗餑餑就是大饅頭的變身,嵌入五粒紅棗代表「五福臨門」,九粒紅棗寓意「長長久久」,祝福「過年吃個棗,年年過得好」!中興莊眷村媽媽們在簡陋廚房中延續故鄉味。
撰稿者
楊秋蘋