綠葉藏歲月,碧螺映三峽

綠葉藏歲月,碧螺映三峽

說起台灣北部地區的茶葉種植、生產及出口大概始於清道光中葉(1830~1840年代),而早期來到三峽拓墾的福建安溪人民,也因原籍地種植茶樹、製茶,將這一產業、技術經驗帶入三峽地區。

至道光中葉,三峽已有茶葉出口的記錄,在同治4年(1865),台灣開港通商,蘇格蘭商人陶德來台採購樟腦的同時,也發現北台灣近山地區的氣候及土質非常適合種植茶葉,便從福建安溪運來茶苗,並以貸款方式鼓勵農民種茶,故在同年艋舺德春行黃龍安兄弟三人,帶領族親到三峽山區開墾植茶。

同治7年(1868),陶德在文山堡(包括今日的文山、新店、深坑、石碇、坪林、雙溪等區)、海山堡(包含今日的樹林、三峽、鶯歌、部分新莊、大溪等區)推廣茶樹的種植,也拓展到三峽地區的十三添庄(今日的三峽區嘉添里西北部、添福里北半部)。

同治8年(1869),三峽種茶區域也擴大到橫溪、成福、鳶山、福德康等地,此時三峽地區的菁靛(藍染的染料)、採樟及種茶成為三峽的重要產業與物產集散地。

本次走讀路線設計與三峽茗茶的興起與變遷有關,有李梅樹紀念館、三峽區農會、林信記古厝、天芳茶行、九鬮老街、大寮茶文館、大豹製茶廠等,供大家來到三峽走讀散步時的人文路線。

6

6-1大豹製茶廠

大豹製茶廠位於三峽區插角里(今插角79號),係為日本三井合名會社所經營。因此地處於大豹山區,氣候環境、土質等條件非常適合茶樹種植,因此在大正11年(1922)仍以舊式茶寮製茶,生產烏龍茶、包種茶為主;大正12年(1923)新設新式工廠,安置新式的製茶機械,停製烏龍茶及包種茶,以大量契作方式來種植阿薩姆種茶樹;昭和4年(1929)開始專門生產紅茶,以日東牌紅茶聞名世界。 三井合名會社在北臺灣有三大茶場,分別是大寮、大豹、與水流東(現大溪老茶廠),其中又以大豹製茶廠擁有全臺第一部發電機,設備動力76匹馬力,日產量達七千五百斤,當時號稱全東亞生產量最大的茶廠。 至今雖無「大豹製茶廠」的建築外觀,但此地已為三峽大板根森林溫泉酒店(1997~至今),不過尚保留英國Ruston&Hornsby引進最先進的「重油發動機」,並設立大板根茶業歷史文物館。來到這裡,不僅可以參觀三峽茶業的歷史故事與圖片,還能享受品茶的樂趣。

6-2李梅樹紀念館

李梅樹紀念館位於三峽區的中華路43巷10號(安溪國小正門前的巷弄內),為紀念前畫家李梅樹教授(1902-1983)而設立。 由於李梅樹教授的家族世居三峽,經營米、茶等貿易,而他在童年求學階段已展現出對繪畫創作的熱愛,乃至於擔任小學教員、考讀東京美術學校西畫科,返台後與日台青年畫家成立臺陽美術協會及舉辦臺陽美展,後遴選為三峽街庄協議員、三峽街茶葉組合長與縣議員,以及戰後投入三峽祖師廟的重建工程,任教於台灣師大等大專美術科系等各個時期,兼藝術家、教育家、政治家與廟宇建築家,不論是素描、水彩、粉彩、油畫、雕刻、平時繪製的親子(家人)畫及書信往來等皆有眾多的繪畫作品。 紀念館自2012年開始每年3、4月均會舉辦「三峽梅樹月藝術季」(現已改為4~6月),進行為期約一個月的展覽藝文活動,以三峽在地人文歷史為主軸,除了展出靜態作品,也以音樂演出、講座、工作坊等動態活動進行。 1948年,李梅樹先生接任三峽鎮農會理事長,農會的金庫僅剩現款六萬餘元,整體虧損已達一百三十餘萬元,即將面臨倒閉的命運,李決定以鞏固農會信用為基礎,積極鼓勵民眾進行儲蓄,並推動金融放款業務,協助農民生計,此外,擴大供銷服務,供應農民日常生活用品,並設立推廣部門,提升農民生產技術,短短半年間,存款增加,並已補足了原先的虧損,此一經營的長才,也讓三峽鎮農會連續兩年榮獲省政府優良農會的殊榮,成功帶領農會走出困境,逐步成長。 1951年,李梅樹先生也為「三峽茗茶」設計了商標,並以「青心柑種」三峽特有種的茶花為標誌,也以「芳香佳味」、「精撰」說明品質優良,下方則以茶壺飄香展現產品特色,並於壺身勾勒出銷售品項「龍井」,戰後三峽農復會指定為龍井綠茶的生產地,也是三峽茶的黃金時期,往往都是政要名人才買得到特產好茶。李梅樹先生身為農會理事長,推廣農產品自然責無旁貸,並結合自己的專長推廣行銷。

6-3三峽區農會

三峽區農會的前身為「三角湧農會署辦事處」,成立於1900年,是全臺最早成立的農會組織,起初設立的目的在於三角湧辨務署長為安撫人心,邀請地方士紳共同組成,並獎勵耕地改良與養豬、養魚事業,協助政府進行錢糧徵收。 1915年,三角湧農會兼辦金融業務,也為農會信用業務的濫觴,並肩負起活絡農業經濟,興盛地方產業的重要使命。1948年李梅樹先生擔任農會理事長,進行改制成立推廣股,作為農會服務農民的第一線,而後改名為推廣部,持續辦理農事推廣教育,家政推廣教育、四健推廣教育與農村文化福利事業,提供農民終身學習的重要管道。 1998年,農會舉辦「第一屆優良茶碧螺春比賽」,推廣在地品種-「青心柑種」,逐步建立「碧螺春綠茶」的品牌形象,而後每年春、冬都會辦理優良茶比賽,也使茶菁價格提升,但夏茶的茶菁價格仍低,因此農會鼓勵農民製作「蜜香紅茶」,因著小綠葉蟬的「著涎」,而造就了特殊的風味,並標榜無農藥,完全無毒。近年又引入「臺灣橙茶」的製作方式,開發新產品「白美人」,也為三峽茶開創了多元的風味與特色。

6-4林信記古厝

林信記古厝位於三峽區的橫溪地區,是一座擁有兩百多年歷史的傳統閩南式建築。橫溪地區的拓墾始於泉州安溪人林理完(當時年紀約為20歲),在乾隆28年(1763)獨自來到橫溪地區拓墾,種植茶葉,林家更是橫溪流域最早開墾的家族,以自家的種茶經驗,將林厝附近的淺山地區開闢為茶園,經營十年有成,至今家族繁衍兩千多人,並與隨後來到的劉文好、蘇季星、陳淑夜、陳有餘兩兄弟之三姓家族合力拓墾溪南地區,見證了三峽茶葉貿易的興盛時期。 林家除了製茶技藝遠近馳名外,日治晚期也以製糖果聞名,到了民國60年代(1970年代)林家也在高雄以貢糖、花生糖享負盛名,更以林厝堂號「林信記」為名,主打花生糖商品,廣受大眾喜愛。但林家古厝仍然完整保留,成為三峽溪南地區地方文化、茶產業的重要象徵。

6-5天芳茶行

超過百年(日治時期創立)歷史的天芳茶行,位於三峽區成福路上,是當地歷史最悠久的茶行之一,更是當地傳承五代的製茶世家,並由第五代黃正忠、第六代黃耀寬父子一同經營。黃耀寬先生分享,日治時期其先祖的戶口登記即是擔任茶人,因此這祖傳的事業也一直延續迄今。 天芳茶行擁有自家茶園,製茶工廠,並發展出自產自銷一條龍的經營模式,更精心栽培三峽特有種「青心柑種」,致力於生產高品質的碧螺春、龍井、蜜香紅茶、東方美人、包種茶、及柚子茶餅等品項;近年也與甘樂文創、台北大學、北大高中等單位合作,設計出採茶、萎凋、炒菁、揉捻及乾燥等製茶流程,以及品茶、藏茶的體驗活動,讓來訪的旅客不僅感受三峽茗茶的鮮爽滋味,也透過職人的分享三峽地區茶產業豐富精彩的故事。

6-6九鬮老街

「九鬮」為清朝的古地名,在漢人拓墾時以「捻鬮」(抽籤)方式進行土地開墾的分配,抽到第九股即為「九鬮」。 九鬮老街位於三峽區的成福路一帶,是一條擁有悠久歷史的老街區。在1960至1980年代,除了三峽老街(舊名為三角湧店仔街)之外,九鬮老街也是最熱鬧的地方,因成福橋兩側是早年製茶工廠、茶行聚集地,成福地區的茶菁貿易就在此處。每年從2月春茶盛產期開始,直到10月秋茶結束,每天上午8~9點開始,九鬮老街上就會出現趕集式的茶菁貿易;中午過後(下午4~5點最盛),包括大豹、竹崙、安坑、橫溪一帶的茶農,都會帶著採摘好的茶菁與製茶工廠進行比價交易。順勢也帶動周邊商家的設立,當時有豬肉攤、中藥行、西藥房、米行、雜貨鋪、打鐵舖、總鋪師等,讓遠道而來的農民可以添購生活所需。 目前,九鬮老街的街道兩旁保留了一些紅磚建築的傳統店屋,雖然沒有三峽老街那麼熱鬧,卻保有純樸的地方風情,街上仍有茶行、雜貨店與特色小吃店(如香腸店家)等,目前有李溪口、陳記、九鬮等香腸店家,造就「香腸一條街」的美名。