凍頂烏龍茶數位走讀
「凍頂烏龍茶」乃指凍頂茶區製作的烏龍茶。凍頂烏龍茶是台灣中部的名茶，是台灣1980、90年代最著名的茶品。凍頂是地名，位於南投鹿谷鄉。台灣北部的文山包種、東方美人、鐵觀音；中部的凍頂式烏龍茶或高山茶，都習稱「部分發酵茶」（不過實際的化學變化應是「氧化」而非「發酵」），和不發酵的綠茶及全發酵的紅茶相較，部分發酵茶製茶工序最繁複，也最需要有經驗的茶師製作。全世界製造部分發酵茶的地方，主要就是台灣、福建與廣東。
製作部分發酵茶非常重要的是師傅經驗性的工藝。所謂的「烏龍茶」，不是用青心烏龍茶種做出來就叫做烏龍茶，包種茶、烏龍茶、鐵觀音等不同風味的茶，乃是師傅精準控制茶葉發酵度，並掌握各階段工序的細節而獲得；換句話說，我們可以同一種茶菁利用不同工序與發酵度的掌握做出台灣各種特色茶，不過有些茶樹品種特別適合做某些茶品，例如青心烏龍就特別適合做出高香味的包種及凍頂烏龍茶。
凍頂烏龍茶通常製作成球形，並烘焙成特殊的熟火香味。今天，鹿谷鄉農會舉辦之凍頂式烏龍茶比賽是全國最大場，春、冬兩季比賽常吸引超過6千點（茶樣）參加。
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03經國步道
蔣經國為凍頂茶提供重要的支持，鹿谷地方懷著感念之情，將連接麒麟潭與凍頂地區間的林間道路命名為「經國步道」以作紀念。步道入口處的告示牌記載了命名的由來：「經國步道為連接鹿谷鄉麒麟潭與凍頂地區間之步道，早期為居民種植林作而開闢的林間道路，係為感念經國先生早年對本地關懷而以之為名；兩側多自然生成之林相，沿途有各種樹木及昆蟲，或許也可以看見有著像張人臉的人面蜘蛛正靜靜的停留在旁邊的枝椏間喔！步道上端即是聞名全省『凍頂烏龍茶』的發源地─凍頂，長久以來，為數十年來堅持製茶工藝技術行家的匯集地；近年來更成立鹿谷商圈，並藉由改善商圈經營模式、商圈環境的美化與結合茶葉文化的推展，讓鹿谷茶鄉的芳香飄向更寬廣的世界舞台。」
04鹿谷鄉農會
鹿谷鄉農會成立於1949年。1976年，鹿谷鄉農會開始舉辦茶葉比賽展售會，首屆比賽僅有104件茶樣參賽。評審標準為香味五十分、外觀二十分、水色二十分、茶底十分。特等茶以每斤5,000元高價售出，在當時造成轟動。比賽制度不僅提升茶農的製茶技術，也為凍頂茶建立品質標準和市場價值。1981年，凍頂茶冠軍創下一斤三萬元的天價，相當於可買一頭水牛。鹿谷鄉出現了「茶農脫胎換骨，家家都成富翁」的景象，百分之六十的家庭擁有轎車，農會存款達四億元。1980年代比賽茶從一年一度的春茶比賽，擴展為春、冬兩季舉行。2008年，參賽茶樣已達5,284件，成為全世界參賽數量最多的茶葉比賽。
05凍頂茶葉生產合作社
合作社成立於1974年4月，由林先化、陳調槐及蘇石鐵等人共同發起。初期社員四十餘位，限凍頂山茶農。1975年購地設集貨場，1979年建門市部，1982年擴大招募達600餘名，現今社員約1600餘名。合作社從凍頂山茶農組織逐步發展為全鄉性茶業合作社。茶葉比賽除分為烏龍茶組和新品種組（金萱茶），近幾年亦增加蜜香貴妃茶組與凍頂老茶組。
07大水堀
大水堀是麒麟潭的舊稱，原是鳳凰山、凍頂山和尖仔尾山三山環抱的大水池，清治時期地方居民築壩蓄水，水源供農田灌溉使用。逐漸擴大成為蓄水湖。大水堀的水源來自山上的泉水以及雨水。清治時期，《雲林縣採訪冊》曾記載：
「大水窟 亦名蓮花池；池中多產蓮花。在崠頂山之麓、鳳凰山之前，距縣四十五里。池周廣二、三里，四面屏鬟列翠，泉源甚盛；紅白蓮花浮擎水面，青筩綠蓋，布滿池中。傳聞昔時曾開金墘白蓮，鮮妍異常，香韻尤絕。池中魚族甚繁。採蓮取魚，必駕竹筏。每當春、夏良辰。崠峯倒影，輒見鴛鴦浮游巖際。風過香聞數里，為縣東名勝。」
1974年，蔣經國將其命名為麒麟潭。1999年九二一大地震後，麒麟潭獲重建會規劃進行茶文化園區建設，完成環潭步道。
